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miércoles, 18 de noviembre de 2009

Receta #16: Mousse de café para recibir el Adviento


Mousse de café preparado con leche condensada, gelatina y por supuesto utilizando su ingrediente principal: el café. Pruébalo.

¿Qué es el mousse? (según Wikipedia)

Un mousse o espuma[1] es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Los más conocidos son el mousse de chocolate y el mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama los mousses salados como el mousse de espárragos o el mousse de salmón.

La textura diferencial del mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Es este merengue lo que confiere al mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. De hecho, el término francés mousse significa espuma en español.

Es importante tener en cuenta que los mousses caseros se basan en huevo crudo (las yemas cocinadas ligeramente), con lo que hay que tener precaución de consumirlo pronto, y mantenerlo refrigerado.

Ingredientes

  • 2 latas de leche evaporada
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de café bien cargado (frío)
  • 2 o 3 cucharadas de café en polvo (puede ser saborizado de amaretto o cualquiera de su preferencia vainilla, chocolate u otro disponible pero tome en cuenta que debe ser saborizado sin azúcar o de otra manera le quedará demasiado dulce*)
  • 1 cucharadita de almendra o vainilla (si no está utilizando café saborizado)
  • Chocolate rallado, almendras o barritas de canela y hojas de menta para decorar

¿Cómo se prepara mousse de café?

  1. Batir la leche hasta que tome un buen punto espumoso.

  2. Agregar la leche condensada y seguir batiendo.

  3. Añada la taza de café negro, el café en polvo, y para terminar la gelatina.

  4. Poner en un recipiente de cristal (o en copas individuales), meter en la nevera, y dejarlo allí hasta que cuaje.

  5. Por ahí ya entrando en Adviento siempre los puertorriqueños empezamos las trullas y las visitas de casa en casa preparando la navidad. Este es un excelente postre para compartir con los trulleros que irán toda la noche cantando de casa en casa. Así que puedes ponerlos en recipientes pequeños o bien en vasos de café y así tienes un postre para brindarle a tus visitas. Para personalizarlo puedes amarrarle al postre un lacito con un mensaje cariñoso para esta navidad. Demuestra tu cariño. Invita a tu gente a esperar la llegada del Niño Jesús a tu corazón. =)

lunes, 2 de noviembre de 2009

Receta #15: Café Carajillo para desquitarse los malos ratos de la rutina diaria




















Café Carajillo


¿Cuántas veces has pasado un mal rato por causa de alguien más? ¿No te gustaría desquitarte? ¿No te dan ganas de seguir caminando derecho, derecho y no volver jamás? Más de alguna vez querrías haberle dado un escobazo a alguien por el trasero... eso es normal. Sí así como lo lees quizás por estar en esta página que hacemos nosotros que somos parte de la Iglesia Católica esperarías que te dijeramos que el diablo te llevará por sentir eso, pues no. Es normal para el ser humano sentirse mal, desilusionado e incluso rabioso. ¿O Jesús no no estába molesto sacó los mercaderes del templo? ¿ Habría San Pablo escrito sus cartas si no fuera a regañar a las comunidades por las peleas internas? Para que veas que hasta en las mejores familias se da. El asunto con el coraje es saber controlarlo, y transformarlo en algo positivo. ¿Cómo? Pues no es sencillo de aplicar pero si practicas irás mejorando. A mi particularmente cuando algo me da mucha rabia intento ver las soluciones posibles.

Por ejemplo, nosotros en Puerto Rico no hemos aprendido algo muy importante, la basura no se tira a la calle, a los caños, a las aceras... se tira en el zafacón (recipiente para la basura). Cuando veo que alguien tira un papel o algo a la acera en lugar de simplemente enojarme e irme con el coraje adentro, o recoger el papel y botarlo e irme igualmente enojada logré encontrar la manera de no enojarme, cooperar con el ambiente y orientando a la otra persona. Como sabemos que no podemos ir donde otro a decirle lo que está haciendo mal porque nos van a mandar al... (usted sabe dónde) lo que suelo hacer el ir recoger el papel y decirle a la persona: "Disculpe, se le cayó esto". Las personas suelen mirarme entre algo avergonzados y culpables y acaban diciéndome gracias y yendo a botar ellos mismo el papel al bote de basura o zafacón como le decimos en Puerto Rico.

Así que de eso se trata. La mejor manera de combatir esas cosas que "nos sacan el mostruo" es con un gesto de caridad. Porque si Educar al que no sabe es una obra de amor, de caridad. Así que cada vez que algo te produzca coraje en lugar de simplemente callártelo. Conviértelo en algo productivo esa es la manera de evitar que las raíces de ese coraje se conviertan en dolor, en amargura.

Piensa en esas personas que les gusta provocar a los demás. Hace unos años había en una oficina donde trabajaba una señora que le gustaba venir a mi área de trabajo a hacer hincapié en las diferencias que tenían los compañeros, ya fuera conmigo o entre ellos. Tenía la incómoda costumbre de rasparme el hombro con la uña de su dedo índice y yo siempre me sentía incómoda porque su intención era irritar a las personas y claramente verlas en discordia. Durante meses fue casi que mi dolor de cabeza diario hasta que dejé de trabajar allí. Tiempo después me reencontré con esta señora llorando en una capilla y fue en aquel momento que sentí que debía dejar ir todo aquel rencor que había acumulado hacia ella y que sin darme cuenta aún seguía allí. Se escapó en forma de una caricia de apoyo con la mano abierta en su hombro en el mismo lado donde ella solía incomodarme cuando me raspaba con las uña de su dedo pulgar. Se fue más tranquila. O debo decir, nos fuimos más tranquilas. =) Porque el perdón no es un gesto de vulnerabilidad ni una bobería, el perdón es liberarte de un sentimiento que te roba poco a poco la alegría y la capacidad de amar a tus hermanos sin condiciones. El perdón es la clave de la paz.

Y bueno como sé que pondrás en práctica esta receta... te recomendamos que hagas esta otra como recompensa a tus intentos por ser un mejor ser humano. Un ratito de esparcimiento contigo mismo o con alguien a quien no le hablabas y has decidido retomar la amistad.

Ingredientes:

1 taza de Brandy
leche (opcional)
2 tazas de café colado
café en grano
corteza de un limón pequeño
azúcar a gusto propio


Calentar el Brandy, los granos de café y la corteza de limón en una pequeña cacerola.
Calentar el brandy eliminará el alcohol de la bebida pero conservará su sabor.
Ya caliente colar en un sedazo y poner en dos tazas de servir a partes iguales. Añadir una taza de café recién colado (mejor si es por infusión). Si se quiere se le añade leche y azúcar a gusto particular.
Anímate a probarlo. ¡Te encantará!

PARA TI SACERDOTE:


ABRE LA PUERTA
AUTORA: JOYCE RUPP

Conocida por sus escritos y su experiencia como consejera espiritual, Joyce Rupp explora aquí la sugerente imagen de la puerta como invitación al crecimiento y al conocimiento de sí. Descubriendo las muchas maneras en que la «puerta» puede convertirse en un poderoso símbolo de crecimiento espiritual, conduce al lector a buscar más profundamente su auténtico yo en unión plena con Dios. Concebida como un proceso de seis semanas con una reflexión para cada día, Abre la puerta es una guía para el descubrimiento del rico potencial de bondad y plenitud que todos poseemos.




CURSO DE PSICOLOGIA GENERAL
AUTOR: LEONARDO POLO

Para Leonardo Polo la psicología carece de un cuerpo teórico coherente, pues reúne una diversidad de objetos y de métodos, que van desde planteamientos fisiológicos hasta otros cercanos a la filosofía, o a aplicaciones técnicas: sociales, pedagógicas y terapéuticas.

El autor examina cómo se llega a aislar y formular «lo psíquico», desde que se esboza en el platonismo hasta que conquista un papel central en la filosofía moderna y contemporánea. El Curso recorre los hitos más relevantes de esta historia, deteniéndose de modo especial en algunos autores como Hegel, Kierkegaard y Freud. Frente a los planteamientos dominantes, Polo sostiene que la justificación de esta ciencia depende de que exista un movimiento cualitativamente distinto de cualquier otro, que es el característico de las actividades vitales, cuya diferencia sólo puede ser formulada desde una nueva y radical comprensión del movimiento.

También te recomendamos para esos días en que llueve sobre mojado:

Libérese perdonando.
Autor: Carlos Schmitt
Editorial San Pablo Colombia

El Perdón de Corazón Clave de la Paz
Gustavo E. Jamut
Editorial San Pablo Argentina

Para pedidos favor de escribir a :
libreria@paulinaspr.org
paulinaspr.vm@gmail.com

lunes, 19 de octubre de 2009

Receta #13: Flan de Café, ¡Para poner a temblar el espíritu!


Flan de Café

Rinde de 8-10 Porciones
¿Cómo lo hacemos? Este podría ser tu postre de celebración de Acción de Gracias o alguna otra festividad en la que tengas la oportunidad de contar con tu familia o con amigos en casa. Un secretito: No les digas que tiene café y sorpréndelos… deja que adivinen…
Necesitamos:

1 taza azúcar para hacer el caramelo
¼ taza agua

Para el Flan necesitamos:
1 paquete de queso crema o aproximadamente 8 onzas.
¾ taza azúcar granulada
1 taza crema ligera (la que tiene 20% o menos de grasa, es más líquida que la
heavy cream o crema espesa)
5 huevos
½ taza café colado a temperatura ambiente
¼ taza licor de café (algunos usan crema de café)
2 cdas. café instantáneo o en polvo
2 cdas. agua caliente
Pre-calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua para un baño de María.

¿Cómo hacer caramelo en microondas?
En una taza de medir de cristal resistente al microondas (encuentras esa información en el fondo de la taza, si dice “microweable” puedes usarla) mezcla el azúcar con el agua y ponlo en “high” en el microondas a temperatura máxima durante unos 6-7 minutos. ¡Ahí tienes el caramelo!
Si deseas hacerlo en una cacerola a la antigua con la misma cantidad de agua la pones a calentar y le añades el azúcar y lo dejas en el fondo sin moverlo y sin hacer nada hasta que coja su característico color dorado. Ten cuidado porque te puedes quemar, vigílalo bien porque si se quema te sabrá amargo.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con el azúcar y añade los huevos uno a uno hasta unir. Luego añade la crema ligera, café colado y el licor de café. Mezcla el café instantáneo con el agua y añade a la mezcla.

Echa la mezcla en el molde acaramelado. Coloca el flan en el molde con agua en baño de María y ten cuidado de que el agua llegue un poco más abajo del borde para que no salpique y entre en la mezcla. Coloca en el horno que ya precalentaste.

Hornea por 1 hora en 350 grados. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.
Añadele al servirlo crema chantilly o whipped cream y unas cerezas. Házle una carita alegre y la boca puede ser con la mitad de una rodaja de piña.  Cuando te toque servirlo en tu mesa agradece a Dios por la presencia de toda la gente linda con quien lo estás compartiendo. A pesar de las diferencias y todas las buenas y no tan buenas experiencias. Tu vida sin ellos sería muy distinta.

Gracias Jesús por toda la gente que se cruza en nuestro camino. Por los que nos hacen bien y nos hacen crecer, por los que nos hacen daño porque también ellos nos hacen crecer, porque el dolor es un excelente maestro aunque difícil de superar salimos más fuertes, más preparados, más humanos.

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Galletita del Saber #3: Los actuales desafíos de la parroquia (y su párroco) Parte II


--Hoy por hoy, los párrocos, ¿qué criterios vale la pena que tengan en cuenta para administrar una parroquia eficientemente y procurando al mismo tiempo la salvación de las almas?

--Fray Nikolaus Schöch: En cuanto partícipe de la acción directiva de Cristo Cabeza y Pastor sobre su Cuerpo, el sacerdote está específicamente capacitado para ser, en el plano pastoral, el "hombre de la comunión": "Hacer de la Iglesia la casa y la escuela de la comunión: éste es el gran desafío que tenemos ante nosotros en el milenio que comienza, si queremos ser fieles al designio de Dios y responder también a las profundas esperanzas del mundo" (Novo millenio ineunte, n. 43).

En un tiempo que abundan los consejos, hay que recordar la responsabilidad personal del párroco en la moderación de la parroquia. De otro lado, esa función de gobierno exige que sea un hombre de la comunión, es decir un hombre que una toda la parroquia y no sea --aisladamente-- amigo de algunos fieles o grupos. Tiene que ser un hombre que una a ricos y pobres, intelectuales y gente sencilla, jóvenes y ancianos, madres de familia y solteras, religiosos y seglares, conservadores y progresistas, etc.

Ningún párroco puede cumplir cabalmente su misión aislada o individualmente, sino tan sólo uniendo sus fuerzas con otros presbíteros, bajo la dirección de quienes están al frente de la Iglesia. En el futuro será siempre más importante la colaboración:

--entre los párrocos de varias parroquias;

--entre los párrocos y sus vicarios;

--entre el clero diocesano y los miembros de los Institutos de vida consagrada;

--entre los clérigos y los laicos.

Es de desear y se debe favorecer un especial esfuerzo de comprensión mutua y de ayuda recíproca, incluso las relaciones entre los presbíteros de más edad y los más jóvenes: unos y otros son igualmente necesarios para la comunidad cristiana y son apreciados por los obispos y el Papa.

El Concilio Vaticano II recomienda a los de más edad que tengan comprensión y simpatía con respecto a las iniciativas de los jóvenes; y a los jóvenes, que respeten la experiencia de los mayores y confíen en ellos; a unos y a otros recomienda que se traten con afecto sincero, según el ejemplo que han dado tantos sacerdotes de ayer y de hoy; el párroco y los demás sacerdotes, incluso los religiosos son llamados a testificar en la vida cotidiana la comunión.

--En una parroquia, los laicos, ¿cómo pueden ayudar a contribuir al desarrollo pastoral de una parroquia?

--Fray Nikolaus Schöch: El párroco no está obligado a realizar personalmente todas actividades en la parroquia, sino a procurar que se realicen de manera oportuna, conforme a la recta doctrina y a la disciplina eclesial, en el seno de la parroquia, según las circunstancias y siempre bajo su propia responsabilidad.

El ideal no es la parroquia donde el sacerdote hace todo. El sacerdote debe ayudar a los laicos a descubrir y a realizar su vocación específica en comunión con los demás fieles. El realizador de esta comunión y de esta pertenencia de comunión del presbítero al pueblo de Dios es el Espíritu Santo. Dado que él impregna y motiva todas las áreas de la existencia, entonces también penetra y configura la vocación específica de cada uno. Así se forma y desarrolla la espiritualidad propia de presbíteros, de religiosos y religiosas, de padres de familia, de empresarios, de catequistas, etc. Cada una de las vocaciones tiene un modo concreto y distintivo de vivir la espiritualidad, que da profundidad y entusiasmo al ejercicio de sus tareas.

El apostolado de los laicos se desarrolla en buena parte en las asociaciones y movimientos que actúan en plena sintonía eclesial y en obediencia a las directrices de los pastores. Hay que promover y sostener las asociaciones de fieles.

Sin embargo, debe evitarse en el tejido parroquial cualquier género de exclusivismo o de aislamiento por parte de grupos individuales. Sin embargo, no faltan, también desde dentro de la parroquia y de las asociaciones, peligros como la burocratización, el funcionalismo, el democratismo, la planificación que atiende más a la gestión que a la pastoral.

--¿Cuál es el principal desafío de un párroco en la sociedad contemporánea?

--Fray Nikolaus Schöch: Falta considerar a cada parroquia desde la perspectiva global de la diócesis y no al revés; y falta tener en cuenta en su justa medida al fiel laico, al religioso y otros consagrados en la vida de la Iglesia, tanto en el interior de la misma comunidad cristiana, como en lo que atañe a su presencia en el mundo.

Crece la conciencia de que, además de los problemas de la cultura post-moderna, se presentan, ya sea el problema del alto porcentaje de católicos que viven lejanos de la práctica religiosa, el problema de la disminución drástica, por distintas causas, del número de quienes se declaran católicos; existe, mientras tanto, el problema del crecimiento extraordinario de las llamadas "sectas evangélicas pentecostales" y de otras sectas.

Frente a esta realidad, apremia acoger con generosidad la invitación hecha por el Santo Padre Benedicto XVI en Brasil a una verdadera "misión", dirigida a los que, incluso habiendo sido bautizados, por distintas circunstancias históricas, no han sido suficientemente evangelizados por nosotros.

En esta tarea hay que aprovechar de los medios de comunicación para evitar la expansión de una cultura que trata de rechazar a Dios y está profundamente marcada por el secularismo, el relativismo, el cientificismo, el indiferentismo religioso, el agnosticismo y por un laicismo, a menudo militante y anti-religioso.

--La pastoral que se lleva a cabo en una parroquia --no pocas veces-- es muy amplia y diversa, de acuerdo a la realidad concreta de cada una, como por ejemplo la pastoral familiar, de la salud, entre otras. ¿A qué aspectos de la pastoral hay que darle prioridad en el mundo de hoy y de cara al futuro de la Iglesia?

--Fray Nikolaus Schöch: Pienso que las siete prioridades pastorales que el Siervo de Dios Juan Pablo II ha individuado en la Novo millenio ineunte son todavía actuales:

--la santidad

--la oración

--la santísima Eucaristía dominical

--el sacramento de la Reconciliación

--el primado de la gracia

--la escucha de la Palabra y el anuncio de la Palabra.

Según el ejemplo ofrecido por el santo párroco de Ars y otros sacerdotes ejemplares que ejercitaron su ministerio pastoral está al centro de la actividad de la cura pastoral del párroco la administración de los sacramentos, en particular modo, de la eucaristía y de la penitencia.

Entre las numerosas actividades que desarrolla una parroquia ninguna es tan vital o formativa para la comunidad como la celebración dominical del día del Señor y de su Eucaristía. Cada parroquia, en definitiva, está fundada sobre una realidad teológica, porque ella es una comunidad eucarística.

Por esta razón, el Concilio Vaticano II recomienda que "los párrocos han de procurar que la celebración de la Eucaristía sea el centro y la cumbre de toda la vida de la comunidad cristiana" (Christus Dominus, n. 30). Esto significa que la parroquia es una comunidad idónea para celebrar la Eucaristía, en la que se encuentran la raíz viva de su edificación y el vínculo sacramental de su existir en plena comunión con toda la Iglesia.

Una atención particular deberán reservar los párrocos a las confesiones individuales, en el espíritu y en la forma establecida por la Iglesia y a la dirección espiritual a quienes la piden. No se puede evangelizar a largo plazo sin dar el primado a Dios y sin vida interior. Se podría decir que la crisis moral y social de nuestro tiempo, con los problemas que plantea tanto a las personas como a las familias, hace sentir con más fuerza esta necesidad de ayuda sacerdotal en la vida espiritual. Hay que recomendar vivamente a los presbíteros un nuevo reconocimiento y una nueva entrega al ministerio del confesionario y de la dirección espiritual, también a causa de las nuevas exigencias de los laicos, que tienen más deseos de seguir el camino de la perfección cristiana que presenta el Evangelio.

En el contexto del Año sacerdotal, recién iniciado, la atención a las vocaciones al sacerdocio y a la vida consagrada constituye una de las prioridades pastorales.

martes, 15 de septiembre de 2009

Receta #10: Malteado de Emociones que con Perdón y Oración pueden ser un Dulce postre de Paz Malteado de Café Tropical y Oraciones para Sanar

Malteado Tropical

Rinde para dos personas


¿Qué necesitamos?


4 bolas de helado de vainilla o si se quiere un sabor fuerte de café
1 taza de café preparado frío (cuelas el café con mucho cariño y lo dejas enfríar en el refrigerador)

1 taza de jugo de piña (frío a temperatura de refrigerador también)
1 banano o guineo como decimos los antillanos

crema batida (opcional)


¿Qué hacemos con todo esto?


Saca un album de fotos viejo que tengas en tu casa, pónlo sobre la mesa o sobre el sofá donde pretendes beberte tu malteado. Llama a la persona que más confianza le tengas o sería muy adecuado que fuera alguno de tu hijos, sobrinos o nietos.


En la batidora pones las 4 bolas de helado y algunas rodajas de guineo o banano. Pon a funcionar la batidora mientras vas pensando en tu infancia y en todas las cosas buenas que te pasaron, en todo lo que pudiste superar y en todo lo que le agradeces a la vida por esas experiencias que te enseñaron a ser un mejor ser humano. Añade el resto de los ingredientes y bate todo hasta que esté cremoso.


Sirve en un vaso alto y decora con rodajas de banano / guineo. Añade crema batida si así deseas.


Llama a la persona que invitaste y cuéntale historias sobre las fotos que ve. Cuéntale las malas experiencias pero también cuéntale como es que esas experiencias te hicieron pensar en no repetirlas, en evitar que le sucedan a otras personas. Y ora con esa persona así como si Jesús también estuviera con ustedes en tu casa pidiéndole por el eterno descanso si es que ya fallecieron o por la sabiduría y el perdón para que sanes tu y esas personas que hicieron lo que hicieron por ignorancia o a propósito para que Dios les ayude en identificar y de alguna manera retribuir, reparar todo aquello que no fue para bien.


Enséñale a tu gente a que el dolor y las malas experiencias son tan parte de tu vida como las buenas y que cada una de ellas es un obstáculo que si sabes cómo superarlo puede convertirse en un escalón para que cada día subas un peldaño más, para que cada día seas un mejor ser humano y estés más cerca de Dios.



TEXTOS RECOMENDADOS PARA PRESBÍTEROS:

LIBRO: TEXTOS GNÓSTICOS - TRATADOS FILOSÓFICOS
AUTOR: ANTONIO PIÑERO

El hallazgo de trece libros en cuero en la ciudad de Nag Hammadi, constituye, junto con los de Qumrán, el más grande de los descubrimientos de textos antiguos de la era moderna. Ésta es la primera versión completa en castellano. Los escritos de Nag Hammadi aumentan notablemente los textos gnósticos originales y arrojan una imponente luz al conocimiento no sólo sobre el gnosticismo, sino sobre el mundo de la especulación filosófica y religiosa en griego de los siglos I-IV, la cultura egipcia, copta, del siglo IV, en el que existieron intereses variados: gnósticos, herméticos, cristianos y maniqueos.






LIBRO: ACOMPAÑAMIENTO TERAPÉUTICO EN SALUD MENTAL
AUTOR: DR. ROBERTO FEDERICO

La alfabetización de las emociones y sus estrategias, para afrontar las crisis complejas del mundo actual, debe ser una prioridad y un problema de la comunidad para resolver entre todos.

Hoy más que nunca, es imprescindible concebir una mentalidad educativa, a fin de poder vivir una vida civilizada y saludable en cada una de nuestras dimensiones.

Las redes, en su dinamismo, agrupan a las personas con necesidades particulares y las vinculan a otras redes, con otras necesidades permitiendo, así, un nuevo desarrollo de toda la comunidad.

lunes, 10 de agosto de 2009

Ponche de Fe, Té Verde: "Si te caen naranjas y limones..."


Ponche de Fe y Té Verde: "Si te caen naranjas y limones..."

Esta receta rinde para unas 24 personas en vasos medianos. Tiene como propósito abrir un foro en la próxima fiesta que tengas para hablar entre todos de cómo haz recibido sanación y cosas lindas aún en medio de las más terribles dificultades... Ten fe.

Ingredientes:

2 tazas de miel, de preferencia de naranja

3 tazas de agua

1 taza de hojas de menta

1 taza de jugo de naranja

1 taza de jugo de limón

8 tazas de té verde preparado
(preparar te verde en bolsitas con agua sin endulzar)

Mucho hielo
Rodajas de limón y naranja para adornar



¿Cómo lo hacemos?

Mezclar la miel y el agua en una sartén colocándola a fuego medio hasta que la miel se disuelva.

Calentar hasta que esté a punto de ebullición (cuando se empiezan a formar las burbujitas pequeñas) y añádele la menta.

Dejar que caliente lentamente durante cinco minutos. Evita que hierva.

Sácalo del fuego y déjalo reposar hasta que se enfríe.

Mezcla los jugos de naranja y limón con el té verde.

Agrega luego a la preparación de miel y agua, y verter todo en una ponchera con los cubos de hielo.


Adorna con las rodajas de limón y naranja a gusto personal.


Consejito:


Puedes hacer cubos de hielo y ponérle adentro una r
odaja fina de limón enrollada eso le dará un toque especial. O poner una rodaja dentro de cada vaso con una cereza maraschino. ;-)

Mientras lo preparas reflexiona sobre ese viejo adagio o refrán que dice: "Si te caen limones, haz limonada". ¿A qué te recuerda eso? ¿Recuerdas las veces que también haz estado mal y te has sentido solo? ¿Qué hiciste para superarlo? Requiere de una gran fuerza interior tomar nuestra cruz y seguir caminando. Invoca a Dios y pídele fuerzas para todos los que creen
que en ese momento están a punto de perderlas. Ora para que tengan la fuerza de ver la salida a todos sus problemas, ora para que puedan ver dentro de sus dolencias todas las alegrías que Dios nos ofrece cada día. Ora para que se renueven, renuévate tu y ayuda a otros a ver la vida con ojos nuevos.

Presbítero hoy te recomendamos:




RELIGIOSOS EN UNA SOCIEDAD SECULARIZADA: POR UN CAMBIO DE MODELO
AUTOR: JUAN ANTONIO ESTRADA
EDITORIAL: TROTTA 2008
La vida religiosa está enfrentada a una profunda crisis que no es coyuntural sino estructural; su modelo actual se ha quedado obsoleto y resulta inviable. La presente obra aboga por un cambio de modelo de la vida religiosa, para responder a los nuevos retos que se plantean en sociedades de cristiandad que han dejado de serlo.


Se parte de una revisión de la base exegética, histórica y espiritual sobre la que se ha asentado el modelo teológico tradicional de los religiosos. A la luz de la evolución teológica hay que cuestionar algunos de los tópicos fundamentales sobre los que se ha construido teológica e históricamente el monacato, en un primer momento, y los modelos posteriores medievales, de la Contrarreforma, modernos y contemporáneos.

En este marco hay que referirse también a la complementariedad de la vida contemplativa y activa, así como al papel de los institutos seculares y las asociaciones laicales que se diferencian de los religiosos desde un proyecto evangélico radical.

Pero este estudio va más allá y, centrándose en la situación actual, quiere ayudar a la renovación de los religiosos desde la perspectiva de los laicos. La teología actual de laicado puede ofrecer muchas contribuciones para una redefinición de la vida religiosa y sus tareas. Si en el pasado se dio una monaquización del laicado, hoy es este último el que puede aportar nuevos horizontes a los religiosos. Se busca así desarrollar una eclesiología de comunión y una nueva misión cristiana en el contexto de la globalización, la secularización y la postmodernidad.














martes, 4 de agosto de 2009

Café "Château": construye un castillo de esperezanzas para un futuro mejor a partir de hoy.

Café "Château"

Receta rinde para 4 personas aproximadamente. (En taza mediana)

Ingredientes :

4 café colado (normal como café negro)
4 cucharadas de licor de cerezas (kirsh / cherry liqueur) (Puede variar la medida según gusto particular)
4 cucharaditas de crema Chantilly (Whipped Cream / crema batida)
Chocolate rallado o en polvo no azucarado

Opcional: Leche a gusto particular.

¿Cómo es este invento?
  • Preparar un café fuerte o cargado.
  • Poner el licor en las tazas y verter el café muy caliente.

  • Verter por encima de cada taza una cucharadita de crema batida.

  • Recubrir con chocolate rallado sobre la crema batida.

  • Añadir un tema interesante de conversación que pueda mojar bien en su café...

  • Hundir las penas y el pasado en el café y sacar a flote una gran sonrisa y la esperanza de que el siguiente minuto tu vida será mejor porque así lo has decidido, porque trabajarás para ello y porque cuentas con todo el apoyo y el amor de Dios y de la gente que te quiere y te agradece.

  • Llama o escribe a ese sacerdote que compartió contigo en el Seminario. ¿No sabes dónde está? ¡Averigua! Puedes encontrar grandes sorpresas de cómo ha cambiado su vida... reúnete con el quién sabe cuántas cosas pueden compartir.
Para celebrar este tu Año Sacerdotal 2009-2010 queremos recomendarte la página web de Vida Sacerdotal que estamo seguros que será de gran interés para ti. Esperamos que la disfrutes.


LA ORACION DE SACERDOTE
AUTOR: ANTONIO BRAVO
EDITORIAL: SIGUEME

La manera de orar de Jesús de Nazaret es guía y modelo para todos aquellos que pretenden seguirle de cerca. También es tarea, es decir, horizonte al que se intenta llegar mediante una ascesis personal y un lento aprendizaje. En la práctica de la oración la actividad pastoral del discípulo cobra sentido y profundidad a la vez que invita al compromiso con todos los hombres sin distinción, y en especial, con los más necesitados.Los capítulos que componen este libro reflexionan sobre cuestiones como la oración en la historia del pueblo de Dios, la súplica como itinerario de la personalización, la oración a Jesús, con Jesús y de Jesús, la contemplación en la vida apostólica y los criterios fundamentales para conocer el estado real de la propia oración.

Para pedidos libreria@paulinaspr.org o 787.765.4390

martes, 28 de julio de 2009

Receta #4 : Café con Miel : Para endulzar el trabajo diario y renovar la visión sobre lo establecido

CAFÉ CON MIEL

Rinde para unas 4 personas en taza mediana.

Ingredientes :

* café colado o café con leche regular *sin azúcar
* 2 ramitas de canela
* miel


¿Cómo lo hacemos?

*Llame al presbítero de la parroquia más cercana. Si no lo conoce esta es una excelente excusa para conocerlo. Invítelo a su parroquia a visitarlo alguna tarde. Aproveche y llame a todos esos amigos que hace tiempo está por ver y no ha podido porque el trabajo parroquial lo está cubriendo hasta la coronilla. Fije fecha y hora. Consiga los ingredientes y manos a la obra. Hagalo usted mismo, la secretaria también merece la tarde libre... ;)

* Preparar un café regular cantando su canción favorita (eso le impregna un buen ánimo y todo el cariño del mundo a lo que usted hace. Esta indicación sirve para todo en la vida*)

* Poner 2 cucharaditas de miel en cada vaso y media ramita de canela. Desear con todo su corazón el bienestar para cada una de las personas que trabajaron para que esa taza y todas las cosas que necesitan para que su café esté ahí frente a usted estén bien y en salud y prosperidad.

* Verter el café muy caliente sobre la canela y la miel. Disfrutar de una buena conversación y por qué no confesarse las penas parroquiales hundiéndolas en el café con un biscotti de almendra. ;-)

LIBROS RECOMENDADOS PARA ACOMPAÑAR EL CAFECITO:

Nunca hemos visto nada semejante. Comentarios al evangelio de Marcos
Alessandro Pronzato

«NUEVA ALIANZA», nº 177
ISBN 978-84-301-1472-6 - 318 págs.

Pronzato comenta el evangelio de Marcos a través de 28 personajes que, gracias a su encuentro con Jesús, logran salir de la masa y encontrar su verdadero rostro, recobran la salud prodigiosamente y reencuentran el sentido de su vida.



Es un libro ejemplar, concebido y escrito como aproximación histórica a Jesús, en la lí-nea de la primera tradición del evangelio. Trata, por tanto, de su historia kerigmática, en la línea de Marcos (y Pablo), desde el Bautismo por Juan hasta el mensaje de Pascua. Lógicamente, no se ocupa de su concepción, ni de su preexistencia, no expone, tampoco, la teología posterior de la Iglesia, tras Nicea, aunque en ningún momento la niega. Los que quieren condenar este libro de Pagola deberían ser consecuentes y condenar también el evangelio de Marcos. Sería lógica que lo expulsaran del canon de los libros sagrados. Comentario al Libro de Antonio Pagola "Jesús" por X Picasa puede encontrar el comentario completo en el Foro Diamantino.

Receta #3 : Café con Vainilla : Orquídeas de Emoción

CAFÉ CON VAINILLA

Da para 4 personas

Ingredientes a utilizar :

* café
* 4 cucharaditas de vainilla (si consigue la vainilla en vaina mejor)
* 3/4 de litro de agua


Preparación :

* En una cacerola al fuego, hacer hervir el agua junto con dos varitas de vainilla, unos 10
minutos.
* Dejar enfriar el agua y quitar las varitas de vainilla.
* Preparar con este agua un café largo muy caliente.
* Verter en las tazas.
* Partir por la mitad las dos restantes varitas de vainilla y poner un trozo en cada taza.
* Endulzar a voluntad.


Te recomendamos la siguiente web para saber más ...
http://www.floresdebach.info/

EQUILIBRIO EMOCIONAL CON LAS FLORES DE BACH
PARA GRANDES Y PEQUEÑOS
AUTOR: LIC. BLANCA E. SISO
LIC. YENDY A CHALITA, LIC. MARÍA E. SAYAGO
EDITORIAL SAN PABLO VENEZUELA

En esta obra dirigida a todos los que quieran aprender a equilibrar sus emociones, encontrarás información sobre el sistema floral del Dr. Bach, y su uso, así con descripciones de los estados negativos y los potenciales positivos de cada una de las flores, con ejemplos claros y sencillos. Ábrete a descubrir un campo natural lleno de flores para sanar tu cuerpo, tu mente y tu alma.

Colección Psicopedagógica.

martes, 21 de julio de 2009

Receta #2 : Café Capuchino Espolvoreado de Paz y Coronado de Bien.

Café Capuchino


Da para unas 8 personas aproximadamente. (En taza pequeña)


Ingredientes a utilizar:


* 6 cucharadas grandes de café molido

* 1 litro de leche fresca entera* (si usas descremada o sin grasa el nivel de espuma es menor si lo haces a mano)

* canela en polvo

* ralladura de china o naranja (opcional)


¿Cómo prepararlo?

* Preparar el café sustituyendo el agua por leche.

* Agregar canela en polvo o raspadura de piel de naranja (algunos usan ambas).

* Ponerle muuuucho cariño, impregnarle grandes deseos de paz, que el bien llegará a raíz del trabajo que
hacemos como comunidad cada día.

* Agregar espuma si tienes máquina de expreso o crema batida.

* Sirve en tazas de cristal para que veas que lindo se ve, puedes espolvorear con canela sobre la espuma o

algunos utilizan un poco de chocolate.

* Acompaña el café con unas galletitas de avena o jengibre (ginger).

* Espolvorea también tu tarde con un buen tema de conversación. Invita a alguno de tus mejores amigos que

hace tiempo no ves por los ajetreos diarios, a tu cuñada a alguien que no ves hace más de una semana.

* Y para ponerle el toque final a tu charla de tarde para ponerte al día con tu amigo o familiar te recomendamos:


Que escuches:

CD. Jesed Cantemos con San Pablo

Paulinas Venezuela.

Esta es una producción que hemos hecho en conjunto con las Hermanas Paulinas para celebrar a San Pablo y su aportación espiritual a la Iglesia. Esta llena de cantos inspirados en sus escritos, con estilos musicales muy variados. Contiene algunos cantos que ya se habían incluido en otras producciones de Jésed y que están basados en los textos de San Pablo. Sin embargo, también incluye algunos otros cantos inéditos que esperamos les sirvan para la reflexión y el tiempo de oración.


Que veas:

Y para entrar en tono con el tema te recomendamos el siguiente enlace al Blog de Autor del libro:

Homenaje al Padre Pío de Antonio Pandiscia. Visítalo que está interesante. :)


Que leas:


Libro: Padre Pío
Autor: Antonio Pandiscia
Editorial: San Pablo Argentina

Entre las numerosas biografías del Padre Pío, ésta se distingue sobre todo por dos motivos: es el testimonio directo del autor, quien tuvo la suerte de acompañar casi a diario al padre capuchino en las distintas situaciones de su vida; y está relatado con un estilo claro y fácil que invita a leer sin aburrirse nunca. ¡Paz y Bien!

sábado, 18 de julio de 2009

Terrón de Azúcar #1 : Lluvia de Azúcar (Cuento corto por Silvia Corella)

Tal vez no apareciera. O tal vez sí. ¡Maldita lluvia! Clara escudriñaba la calle por la ventana, a través de un círculo que había abierto en el vaho del cristal, como una escotilla. Pegó la nariz y sintió el frío del exterior. No vendría. ¿O sí? Se apartó y se arrellanó en la silla tonet. Delante, humeaba el café que el camarero le había servido sin que ella se hubiera percatado. De la cestita que había en la mesa tomó un sobre de azúcar y lo vertió en el líquido negro. Miró de nuevo por el ojo de buey de la ventana. Seguro que no venía. Abrió otro sobre de azúcar y se volvió a servir. Sonrió. La semana pasada había estado tan atento, tan cariñoso, que ella pensaba que a lo mejor… Alargó la mano y se hizo con un tercer sobre de azúcar que espolvoreó en la bebida caliente. Al despedirse, habían juntado sus mejillas y ella sintió como si… Fue un instante nada más pero... Distraídamente, abrió otro sobre de azúcar que dejó caer en la taza. Contempló de nuevo la calle desierta mientras daba golpecitos en el mantel con el mango de una cucharita. Nada. Le había asegurado que vendría el próximo martes, y sin embargo… Pero se le iba a enfriar el café, así que, reparando por primera vez en la cestita del azúcar, seleccionó un sobre de sacarina y se puso sólo la mitad. No le gustaba el café demasiado edulcorado.

Silvia Corella - España

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Libros Recomendados para el Mes de Julio 09


  • Acompañar: La dirección espiritual de los Padres del Desierto. Autor: GRUN, ANSELM Editorial San Pablo, España
  • Arqueología de la Biblia. Autor: HOFFMEIER, JAMES K. Editorial San Pablo, España
  • Carlo María Martini. Autor: MODENA, DAMIANO Editorial San Pablo, España
  • CD Cantemos con San Pablo JESED. Paulinas Venezuela
  • La realización personal en el ámbito familiar. Autor: CASTILLO, GERARDO. Editorial EUNSA
  • Reconstruir la persona. Autor: BURGOS, JUAN M. Editorial Palabra
  • Secularización y Nihilismo. Autor: BORGHESI, MASSIMO. Editorial Encuentro
  • Sobre el Dolor y la Compasión. Autor: Parrilla Diaz, Julio. Editorial San Pablo, España
  • Teología de la Contemplación. Autor: UTBINA, FERNANDO. Editorial de Espiritualidad
  • Zen la experiencia del ser. Autor: REDONDO BARBA, RAFAEL. Editorial Desclee